内酯豆腐蒸蛋怎么做

主料

内脂豆腐适量

鸡蛋适量

辅料

盐适量

生抽适量

芝麻油适量

小葱适量

保鲜膜适量

葱香口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难度

内脂豆腐蒸鸡蛋的做法步骤

1

根据个人食量，将鸡蛋打散搅拌均匀，我打了三个鸡蛋。倒入约鸡蛋液约一倍多一点点的清水，适量盐，继续搅拌鸡蛋液至均匀，用小勺子将鸡蛋液上的泡沫撇掉（这一步骤忘记拍照了）

2

内脂豆腐稍微切一下

3

豆腐轻轻放入鸡蛋液中。

4

将碗密封上保鲜膜，牙签将保鲜膜上戳几下。

5

放入蒸锅中，一般我是蒸至热气腾腾之后再稍微蒸一会，整个过程大概二十分钟左右，每个锅不一样，可适当调整时间。

6

刚刚蒸好的鸡蛋，表面特别光滑。

7

生抽适量，倒入小勺子中，轻轻均匀撒到鸡蛋上，淋上芝麻油，撒上小葱花，开吃。

8

特别嫩，鸡蛋和豆腐都是滑滑的口感。

9

看着一层白色的豆腐，一层黄色的鸡蛋，有层次感。