原料:高筋面粉250克、温水适量、奶粉50克、酵母3克、白糖3克、玉米油适量、普通面粉50克、花生油50克、豆沙馅适量。
做法步骤:
第1步、奶粉放入温水中,搅匀,凉凉后放入酵母和白糖。
第2步、面粉倒入面包机中。
第3步、倒入步骤一的液体,加玉米油,放入面包机中按揉面功能。
第4步、15分钟后面团揉好了。
第5步、放入容器中,盖上盖子发酵。
第6步、面粉中放入烧热的花生油,搅匀。
第7步、面团发酵到两倍大。
第8步、揉出气体,分成两个面团,再擀成长方形面皮。
第9步、面皮上抹上油酥,弄均匀。
第10步、卷起来,再切片一个个剂子。
第11步、把剂子压扁。
第12步、再包成小面团,再擀成圆形面皮。
第13步、包上豆沙。
第14步、一个个包成包子状。收口朝下。
第15步、再用擀面杖压扁。
第16步、平底锅预热,放入饼胚,收口朝下,小火烙。
第17步、两面烙黄,注意翻面,大概十二分钟烙好。
第18步、出锅。