大豆瓣做法

大豆瓣用料：

大豆瓣一斤

猪肉少许

油少许

葱姜少许

白糖少许

咸盐少许

花椒大料少许

老抽少许

大豆瓣做法：

1.大豆瓣洗净，猪肉切好备用。

2.先放花椒大料，在放入油，油稍微多点，比平时炒菜略微多些，油温七成热下入葱姜炒香后放入猪肉，猪肉要肥瘦差不多的，不然不香。

3.猪肉炒至无血色后，放入少许老抽，翻炒上色后倒入大豆瓣。

4.紧接着放入一点白糖，咸盐，老抽，之后翻炒至大豆瓣软了就可以。大约炒了三分钟吧。

5.最后装盘出锅。