一水葡萄糖在25℃度时溶解度:110g/100ml。
一水葡萄糖是一种有机物,分子式C6H12O6.H2O,为白色颗粒状粉末,味甜,分子量198.17,密度1.56g/cm3,熔点146℃,闪点224.6℃。在食品工业作为甜味料;药物上可作为营养液配成口服液或静脉注射液;在制革业用作于还原剂。
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