【食材】:鸡蛋 2 个、油、盐、面粉适量;苋菜适量
【做法】:
①准备洗净的苋菜,打好的鸡蛋液搅匀;
②鸡蛋碗里加入适量的面粉和盐再搅拌,加苋菜后继续搅匀;
③平底锅加温,温度不宜过高,恒温后上加入少许油,锅底油放均匀。最好用熟油,等油 6 成热时加入搅匀的流动面糊摊匀成薄饼状入平底锅;
④待一面成型后翻过饼来,再烙另一面,一般一张饼翻两下就熟了,自己要掌握火候。盖上锅盖熟的快些,等烙好后取出来切块就行了。
【食材】:鸡蛋 2 个、油、盐、面粉适量;苋菜适量
【做法】:
①准备洗净的苋菜,打好的鸡蛋液搅匀;
②鸡蛋碗里加入适量的面粉和盐再搅拌,加苋菜后继续搅匀;
③平底锅加温,温度不宜过高,恒温后上加入少许油,锅底油放均匀。最好用熟油,等油 6 成热时加入搅匀的流动面糊摊匀成薄饼状入平底锅;
④待一面成型后翻过饼来,再烙另一面,一般一张饼翻两下就熟了,自己要掌握火候。盖上锅盖熟的快些,等烙好后取出来切块就行了。
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