选地整地；选择一块地势高、土层深厚、疏松透气、肥沃的沙土壤，最好是含沙量达到70%，泥土30%的沙质土壤，最适合大薯薯块壮大发育。在播种前深耕翻土，建议投入大量的腐熟农家土杂肥，越多就越好，农家肥肥效长，非常适合大薯生长需要。把肥与土翻打均匀细碎，做成垄畦面的地块，垄宽70厘米，沟深20厘米，沟宽35厘米的地块。挖好穴、穴深15厘米，穴距30厘米，让太阳晒土几天，再进行种植。
选种催芽与种植；①选种催芽；大薯种最好选择优良产量高的品种，将大个的大薯作为薯种，用刀切成小块，每块大薯要求有2~3个芽眼，切开薯种后会流出汁液，这时用草木灰撒在切口处却可。大薯切小块时，要求每小块上留1/3的薯皮，每块重量100克左右。大薯种块切好后，不要马上种植，需要进行催芽，把薯种放入阴凉暗的环境中排放好，再用稻草覆盖住，温度控制在20℃~25℃，大约3天就可以长出幼芽，马上可以拿去种植。
②种植；70厘米宽的垄块一般都是单排种植，把催好芽的大薯种播种到开好的穴里，距离30厘米，每亩大约种植800棵大薯种左右，家中有草木灰的话撒入一点拌种。然后覆盖土盖过薯种3厘米厚细土，浇水一次至泥土湿润，上面再盖上一层稻草保温保湿，待气温回升至18℃以上的稳定温度，再去除稻草。大薯种植后生长期比较长，天气干旱少雨天，每隔半个月浇一次水，多雨天气做好排水工作，防止积水。当大薯株蔓生长达到1米长时，进入人工管理阶段。
