三塘湖辣皮子做法

主料: 辣椒200克，葱2根，花生1小碗

辅料: 盐3茶匙，糖1汤匙，酱油1汤匙，孜然粒少许

做法:

1、辣椒漂洗控干 葱切段 生花生一小碗备用。

2、辣椒剪或切成小段。

3、锅中放油 量比炒菜时多些小火煸花生 煸至皮变色破裂后盛出。

4、调成中火 将葱段煸香。

5、放入辣椒翻炒几下后 放入盐、糖、酱油 并加入一小碗水炒煮大约3分钟。

6、辣椒此时以挂汁均匀且变软 放入花生和孜然粒 大火再翻炒几下 汤汁减少盛出。