黄瓜皮蛋汤最正宗做法

1.

200克黄瓜洗净，用刮皮刀刮成一片片薄片。

2.

10克葱洗净切成末，10克蒜用刀拍3下去皮，对半切一下。

3.

2个皮蛋剥去壳，然后切成小1块。锅里倒入1瓷勺油，放入切好的3个皮蛋和10克大蒜。

4.

小火炒至3个皮蛋和10克大蒜表面有些焦黄，加入2碗水，转大火烧开。

5.

烧开以后，放入200克黄瓜片。水再次沸腾以后立马关火，放入5克盐调味即可出锅。

6.

装入碗中，再撒上10克葱花即可。