变态辣是什么辣度

变态辣是指一种辣度的程度,一般来说,普通的辣椒很难达到变态辣的级别,这个时候可以适量添加辣椒油树脂,这种绿色天然的食品添加剂,不仅可以提升辣度,达到变态辣的级别,而且还提升食物口味,我就知道云南宏绿辣素公司生产的辣椒油树脂就经常用来做变态辣的食品。