主要材料:海蜇丝50g
辅材:蒜头3g、白芝麻仁一把
调味品:盐、米酒、生姜水、米醋、辣椒油、芝麻油、味精
作法:
1、海蜇丝浸洗干净细沙,放冷水中侵泡5个钟头,正中间鱼缸换水2次,沿着蜇瓣切割成小块,再用冷水清洗;蒜头削皮清洗,做成蒜末。
2、锅内添冷水,水滚沸后将海蜇头放进迅速烫一下,捞起来用凉白开水浸凉。
3、海蜇头加蒜末、盐、米酒、生姜水、米醋、辣椒油、芝麻油、味精翻拌摆盘,撒上熟芝麻仁就可以。
主要材料:海蜇丝50g
辅材:蒜头3g、白芝麻仁一把
调味品:盐、米酒、生姜水、米醋、辣椒油、芝麻油、味精
作法:
1、海蜇丝浸洗干净细沙,放冷水中侵泡5个钟头,正中间鱼缸换水2次,沿着蜇瓣切割成小块,再用冷水清洗;蒜头削皮清洗,做成蒜末。
2、锅内添冷水,水滚沸后将海蜇头放进迅速烫一下,捞起来用凉白开水浸凉。
3、海蜇头加蒜末、盐、米酒、生姜水、米醋、辣椒油、芝麻油、味精翻拌摆盘,撒上熟芝麻仁就可以。
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