怎样红烧鸡腿

用料：鸡腿 8个 、 生抽 8g 、 老抽 5g 、 料酒 15g 、 八角 3个 、 姜 5片 、 盐 1g 、 糖 2g 、 大葱 半根 、 食用油 20g

做法：

1.准备食材，大葱洗干净切成斜片，老姜切成片，鸡腿洗干净沥干水分。

2.用厨房剪伸进鸡腿里面剪几刀，这样处理鸡腿的表皮不会破坏，做出来比较好看，而且会更入味。

3.锅子烧热后放油，油温五成热的时候，放入姜片，八角与葱片爆香。

4.放入鸡腿煎至两面微黄。

5.放入生抽和老抽炒匀上色。

6.沿着锅边一圈倒入料酒炒香，放入盐，糖。

7.注入热水，水量在与鸡腿齐平的位置。

8.大火烧开后转中火煮二十分钟，收一下汁水即可出锅