第一步:锅中倒入适量水烧开,下西米,中火煮,时不时的搅拌一下,因为西米煮的过程中粘稠的物质比较多,勤搅拌一下,以免粘锅。
第二步:煮到西米外围透明,中间还有白心时,把西米捞出过一下凉开水,把表面的粘稠物冲洗掉,这样煮时就不会粘连在一起,颗粒分明。
第三步:锅中再次烧开水,倒入洗好的西米继续煮,煮至西米中间的白心变半透明时关火,盖上盖子焖5分钟,打开锅盖,西米就会变得透明饱满了,这就是西米的正确煮法。
第一步:锅中倒入适量水烧开,下西米,中火煮,时不时的搅拌一下,因为西米煮的过程中粘稠的物质比较多,勤搅拌一下,以免粘锅。
第二步:煮到西米外围透明,中间还有白心时,把西米捞出过一下凉开水,把表面的粘稠物冲洗掉,这样煮时就不会粘连在一起,颗粒分明。
第三步:锅中再次烧开水,倒入洗好的西米继续煮,煮至西米中间的白心变半透明时关火,盖上盖子焖5分钟,打开锅盖,西米就会变得透明饱满了,这就是西米的正确煮法。
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