宗家府泡菜红色和绿色有什么区别

区别是它们的泡的菜品不一样。

泡菜的颜色要看你常泡什么菜,比如红皮萝卜,也称水萝卜,或心里美一类,那泡菜水肯定是红色的但比较清亮,非常漂亮.如果泡别的颜色会稍有改变.清而不浊,是基本特点,如果混浊了,要检查你的方法,泡的东西不要太碎.比如芹菜叶一类的要捞净,不然水就会混.

如果起白花,就倒点高度白酒,检查密封性,一定要密封好.可以扔点花椒一类增香.泡菜不但美味,而且营养价值很高