主料:宫后筋500克
辅料:花生30克,色拉油适量,蒜10克,姜10克,葱10克,料酒10克,干辣椒5克,酱油3克,食盐5克,辣椒粉10克,白糖5克
做法:1.准备好所有食材,先将宫后筋洗干净,加姜葱片,用高压锅压40分钟左右,捞出冲凉水,切小块
2.起锅,倒入适量的油,当油温升至4成热时,小火炸带皮花生,颜色变深后捞出备用。
3.另起锅,锅内热油,放干辣椒,干花椒,蒜片,葱段,炒香后,放入牛蹄筋翻炒。
4.加入酱油,辣椒粉,料酒,糖,收干汤汁,最后加入炸好的花生,拌匀即可。
主料:宫后筋500克
辅料:花生30克,色拉油适量,蒜10克,姜10克,葱10克,料酒10克,干辣椒5克,酱油3克,食盐5克,辣椒粉10克,白糖5克
做法:1.准备好所有食材,先将宫后筋洗干净,加姜葱片,用高压锅压40分钟左右,捞出冲凉水,切小块
2.起锅,倒入适量的油,当油温升至4成热时,小火炸带皮花生,颜色变深后捞出备用。
3.另起锅,锅内热油,放干辣椒,干花椒,蒜片,葱段,炒香后,放入牛蹄筋翻炒。
4.加入酱油,辣椒粉,料酒,糖,收干汤汁,最后加入炸好的花生,拌匀即可。
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