雀巢淡奶油打发方法

1、雀巢淡奶油在打发之前最好提前冷藏，至少要冷藏12小时以上才能取出来打发。

2、首先要选一个深窄一点的打发容器，以打蛋器的打蛋头能完全浸没在淡奶油为最佳，这样才能有更好的打发效果。

3、先用打蛋器的中速开始打发，打至起大泡的时候加入一半的白砂糖。这个中速打发的阶段千万不要着急，因为淡奶油不太容易被打发，一定要沉下心来持续的用中速打发。淡奶油的体积开始增大了　　

4、继续中速打至淡奶油的体积开始增大时，倒入剩下的那一半白砂糖

5、当你感觉打蛋器有明显受阻的感觉时，就要随时停止打发，并提起打蛋器观察情况，如果粘在打蛋器的淡奶油出现短尖，而且不会弯曲时就打发成功了