胡青怎么做好吃

胡青炒茄子

用料：茄子一根做法，胡青适量，姜一小块，大蒜两瓣

1、茄子切片、胡青切片、姜切姜末、大蒜切蒜末；

2、倒油热锅，放入姜、蒜，待爆出香味后，将茄子倒入锅中加适量盐、煸炒至软盛起；

3、加少许盐，加一勺剁辣椒炒胡青。

4、将茄子倒入锅中，翻炒即可出锅。