谁能告诉我老式烧饼配方和做法

谁能告诉我老式烧饼配方和做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 21:16:58

谁能告诉我老式烧饼配方和做法

1、用料:

普通面粉450g、水270g、酵母4g、花椒粉(油酥)5g、面粉(油酥)50g、食用油(油酥)适量、盐(油酥)5g、芝麻适量。

2、做法:

(1)面粉加水和酵母揉成面团,室温发酵至两倍大。

(2)油酥可以趁着发酵的时间提前做好,5克的花椒粉加50克的面粉和5克的盐搅拌均匀。

(3)锅中加适量的油,烧热后浇到椒盐粉上面。

(4)直到面粉糊化,用小勺搅拌均匀,香喷喷的油酥就做好了。

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