广东姜醋脚的做法

1、肉姜1斤刨去皮在砧板上拍一下

2、猪脚洗干净，放入锅中加入水煮开，飞水后沥干水分

3、锅烧干，放入猪脚和姜，不放油，炒干

4、炒干后的猪脚姜放入砂锅中，放1瓶半的甜醋，如果觉得太甜，可以加一点白醋，视个人口味加入。不要加水，加了水，味道就变了。

5、煮开后转小火。加入煮好去壳的鸡蛋一起煲1小时即可。煮开后盖上锅盖，放到第二天，再煮开！我们一般第二天就开始吃了，如果放到第三天会更加入味。