挂面筋道的绝密配方

用料： 面粉200g、鸡蛋1个、冷水适量（鸡蛋+水的总量为92g）、 盐2g、淀粉适量 鸡蛋手擀面的做法：

1、面粉倒在台面上，中间挖个洞，加入盐，冷水，鸡蛋。

2、用手揉搓成团，反复揉到光滑，揉大概十几分钟。

3、揉面好，把面团放一旁醒面，30分钟。

4、醒好的面擀开成片，把面团擀成大薄片。

7、把薄片折叠起来，放在砧板上切成细条。

8、面条就做好了。可以下锅煮了。