炖碎肉做法

用料

肉碎  200克

生抽 3汤匙

料酒 1汤匙

白糖 1茶匙

蚝油 1汤匙

老抽 1茶匙

麻油 3滴

鸡蛋 1粒

凉开水 适量

做法步骤

步骤 1

肉碎加入所有调味料和鸡蛋不断地搅拌均匀，再分多次加入凉开水，每次加入凉开水后都要搅拌到水融入到肉碎中再加入凉开水。

步骤 2

搅拌均匀后的肉碎呈这种状态就可以了，放置半个钟头，上蒸笼蒸13分钟即可出锅。