清蒸带鱼段做法

清蒸带鱼

一、材料：带鱼500g，油、盐、葱、姜、料酒适量。

二、主要作法：

1、将带鱼切成块状，洗干净;

2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段;

3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟;(家庭蒸要用10-15分钟)

4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。

三、小贴士：清蒸带鱼是最原汁原味的带鱼做法，口感清爽，鲜味十足。带鱼富含蛋白质、脂肪，性温，味甘，暖胃补虚，健脾润肤。