葡式蛋挞和蛋挞的区别

葡式蛋挞和蛋挞还是有不同的。葡式挞皮是西式点心的作法， 港式挞皮是中式点心的作法。两者在外表看起来差别并不大，但是葡式蛋挞和普通蛋挞的用料不同，葡式蛋挞因为加入了焦糖，所以做出来相比一般蛋挞看起来更加金黄，前者因为加入鸡蛋、乳脂奶油、牛奶等奶香味更浓；而普通蛋挞因为只加入鸡蛋、水和白糖吃起来更像蒸的鸡蛋。