求羊肉卷加工工艺 就是在切之前如何做成肉卷的工艺

羊肉卷的做法如下： 一、材料 嫩羊肉500克，番茄150克，洋葱50克调味料盐，胡椒粉各适量。

二、做法 1、羊肉洗净急冻成形； 2、急冻羊肉切薄片即羊肉卷； 3、洋葱洗净切丝； 4、番茄洗净切片； 5、在羊肉薄片上抹上盐、胡椒粉，中间放上洋葱丝，番茄片卷成筒形； 6、用不锈钢棒将羊肉筒逐一串起，放在炭火上随烤随翻转，并随时刷油至烤熟，趁热食用即可。