活珠子最正宗的做法

将新鲜活珠子放入冷水中，煮至沸腾，关小火，煮5-10分钟。如果是冷冻的，用袋子在锅里煮。煮沸后，关小火，煮15分钟。

用漏勺将活珠子盛入盘中(冷冻的鸡珠撕开袋子)，冷水冲洗降温。当然，不冲水也可以。

吃的时候敲活珠子的大头(比较钝的那个)，然后挖一个小洞，用手指在薄膜上撕一个小洞，然后就可以喝到嘴里的淡水了。

喝完淡水，剥去蛋壳，蘸上椒盐或酱油。我个人推荐盐和胡椒。喜欢原味的可以不加调料单独吃。