客家人铁头焗粉肠做法(广东正宗焗粉肠的做法)

客家人铁头焗粉肠做法(广东正宗焗粉肠的做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 21:27:48

客家人铁头焗粉肠做法

食材明细:

粉肠240克,半个洋葱,半颗大蒜,一块生姜,蒜台,蒜苗,生抽,蚝油,料酒,生粉,盐,糖,鸡精,沙姜粉,红椒。

做法步骤:

1,粉肠稍微用水洗一下表面,不用太用力洗,免得把粉洗没了。

2,将粉肠切成手指长的小段,因为煮过肠会缩短,所以千万别切太短了。

3,切好的粉肠加一勺盐、一勺糖、一勺鸡精,两勺料酒,两勺生抽,一勺蚝油,一勺生粉,搅拌均匀,有沙姜粉的话可以放点味道更香。

4,生姜切小块,大蒜切成蒜粒,洋葱切滚刀块,红椒切滚刀块,蒜台可有可无。

5,起锅热油放入姜蒜炒香,放入洋葱翻炒一下,放入红椒、蒜台翻炒均匀,关火放入粉肠盖在蔬菜上面,盖上盖子,围着盖子淋几圈白酒进去,小火煮15分钟,最后两分钟撒点蒜苗,在焖一下就好啦!

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