麦皮是什么

麦皮是指小麦颖壳和麦秸的混合物。
因为在小麦的收割与加工过程中，小麦颖壳和麦秸会被分离出来进行利用，而这些分离出来的物质混合在一起就形成了麦皮。
麦皮含有大量膳食纤维和微量元素，有利于人体消化和健康。
除了作为人类的膳食营养来源，麦皮还可以作为动物饲料和肥料使用。