馄饨面皮怎么和面

馄饨面皮怎么和面

首页维修大全综合更新时间:2023-10-02 21:01:38

馄饨面皮怎么和面

馄饨面皮在和面时要选择高筋面粉,加适量食盐增加筋性,馄饨多是下水煮,为了不使馄饨煮的时候易散开,面要和的硬一些,即不能用温水和热水和面,要用凉水和面,还可添加一个鸡蛋液增加面皮的闰滑,和面时边加水,边搅拌,待搅拌成絮状,将面揉成光滑面团,醒面10分钟即可。

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