炸鸡腿的做法家常的

炸鸡腿的做法家常的

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 07:02:13

炸鸡腿的做法家常的

1.将原料完全解冻后、完全沥干待用。

2.部分油炸原料需改刀,在表皮上轻划几刀。(如:鸡大腿、翅中等)

3.放入预先调制好的腌渍料中,(鸡块 :腌料 :料酒=100g:10g:20g ),正常腌渍2-3小时左右,腌料是味好美牌的香辣炸鸡(面粉:生粉:香辣炸鸡粉=2:1:

4.上裹粉前需确保原料表面充分湿润,但必须沥干,否则裹粉不易均匀。

5.然后放入《炸酱粉+水》的混合液里面,取出再放入干面粉里面用面粉覆盖,再用手轻轻按几下,之后拿住鸡翅的尖部用力抖几下,这样炸好后鱼鳞就会出现!

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