做猪皮炖教程

1.把买来的猪皮浸泡10分钟可以加一点醋去腥味。凉水下锅，焯水捞出，过凉水，切成小片。

2· 锅中放油，放入适量冰糖，炒糖色。炒的差不多了，将猪皮倒入锅中，放葱姜蒜，生抽，八角，大火翻炒。

3· 加热水，大火煮开后转小火慢炖40分钟。

4· 放适量盐调味，大火收汁，装盘即可