糯米藕胡萝卜丸子的做法

糯米藕胡萝卜丸子的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 18:01:10

糯米藕胡萝卜丸子的做法

原料:猪肉、糯米、胡萝卜、鲜香菇、莲藕、大葱、姜、调味料

第1步、准备食材,去皮洗净待用!选(偏瘦一点的五花肉)。 糯米洗净用水浸泡

第2步、猪肉剁碎

第3步、藕,胡萝卜,香菇,葱,姜切末(泡好的糯米沥水)

第4步、拌馅:找个大碗把准备好的食材放进去(猪肉末,胡萝卜末,藕末,香菇末,葱姜末)。调料:盐2勺,蚝油2勺,香油2勺,鸡蛋清1个,料酒3勺,水芡粉少许,胡椒粉少许。顺时针搅拌均匀!

第5步、一定要顺时针搅拌,可以多搅拌一下,直到肉馅上劲,这样肉馅更Q。静置备用……

第6步、取一勺猪肉馅放手心搓圆。放在糯米上滚一圈

第7步、滚好糯米的肉丸,在用手搓一下定型。

第8步、上火开水蒸25分钟,蒸好后可以关火焖3分钟开锅盖,香喷喷的米丸子就出锅了,最后撒点香葱点缀下就可以了!

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