蔚县有哪些特产

1、蔚县小米

蔚县小米，是当地人的一种主食，粒大色黄，营养价值高，富含多种维生素，蛋白质，粗纤维，和人体必需的色氨酸等，熬成稀粥，香气扑鼻，易于消化。

2、黄糕

黄糕是最具蔚县特色的食物，黍子去皮成为黄米面，经过蒸制而成的，是蔚县人民的日常主食。还能包上糖或者豆陷炸制成炸糕，香酥可口。

3、豆腐干

各地都有豆腐，但却少有豆腐干。将豆腐装入专门的容器，上边用石磨压制，后切成长方条，太太阳下暴晒5个小时后放入事先调好的卤水里，慢火煮2小时，即可食用，美味精道。

4、糊糊面

“早晨粥，晌午糕，黑夜糊糊煮山药”，伴着儿时的歌谣，来一口久违的糊糊面。

糊糊面原料为各种豌豆，有“蔚州咖啡”之称。入口细腻爽滑，健康生态,尤其适宜老年体弱多病者,以及有肠胃病,高血脂、高血压、糖尿病等的人食用。

5、山蘑菇

蔚县山蘑菇人工采摘，自然晾晒。朵圆肉厚，色泽鲜亮，菇香浓郁，口感鲜美可口。具有丰富的营养价值，享有“植物肉”之称。