香草味道是没有味道。新鲜的香荚兰果实其实是没有味道的,必须要经过发酵才能展现香荚兰的特殊香气。而在这个过程中,要不断地晾晒和揉搓。但这期间的产生的味道却可以用恶臭来形容。这是因为发酵产生的其他气味和香荚兰素太浓了,物极必反。经历大概6-9个月就完成了发酵过程。做甜品的香荚兰诞生了,虽然样子变得更丑了。合成的香草味是这么来的。
香草味道是没有味道。新鲜的香荚兰果实其实是没有味道的,必须要经过发酵才能展现香荚兰的特殊香气。而在这个过程中,要不断地晾晒和揉搓。但这期间的产生的味道却可以用恶臭来形容。这是因为发酵产生的其他气味和香荚兰素太浓了,物极必反。经历大概6-9个月就完成了发酵过程。做甜品的香荚兰诞生了,虽然样子变得更丑了。合成的香草味是这么来的。
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