步骤 1
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八斤籼米，十斤糯米，淘洗干净，晒干，越干越好，磨出的粉才好
步骤 2
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青蒿剪回来摘掉老叶，青蒿没有要求，可多可少，少些粑粑做出来颜色浅，多少粑粑颜色深些，然后淘洗干净沥干水分
步骤 3
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烧一锅开水，放入食用碱，再放青蒿进去煮，水要多，要多用筷子翻翻，避免青蒿变黄
步骤 4
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勤翻，当青蒿杆用手一捏就化了，就可以出锅了
步骤 5
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把青蒿用漏勺舀出，放入提前准备好的装有冷水的盆中
步骤 6
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转移到大盆淘洗，多洗几次，直到大盆水清亮为止，因为用碱水煮的，要把碱洗干净，因为第二天做，所以洗完了，婆婆还是用凉水泡着，明天做粑粑的时候再洗一下，主要是怕黄了
步骤 7
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把锁有菜切碎，肉绞碎，放入锅里炒，先炒苋菜和香干，然后盛起来放盆中，再超肉和笋，最后所有菜全部混合
步骤 8
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糯米粉，籼米粉混合加入青蒿和水，把它们和在一起，就可以包粑粑了
步骤 9
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抓适量粉，在手上揉揉，揉到光滑，最好没裂口
步骤 10
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捏皮，包馅
步骤 11
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封口，搓圆
步骤 12
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垫上是先洗干净剪成小块的粽叶上，放入蒸笼
步骤 13
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水开之后放蒸笼，半小时出锅
步骤 14
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开吃
