豆豉鲮鱼的家常做法

鲮鱼两条，葱5g，姜一块，清水适量，香葱5g，豆豉3g

辅料

白糖2匙，酱油适量，盐1匙，花生油适量

做法步骤：

1. 鲮鱼宰杀洗净，用半匙盐抹于鲮鱼的身体里外，腌制10分钟。

2. 姜切片，葱和香菜切段，豆豉泡软后沥干备用。

3. 腌制后的鲮鱼沥干水分下油锅煎至两面金黄，小火煎制。

4. 在煎好的鲮鱼表面放入葱段、姜片、豆豉。

5. 同时加入白糖和酱油，并放入适量清水，盖上锅盖焖煮片刻。

6. 放入香葱段，锅底收汁。试味后再看需要加盐。

7. 一道美味的豆豉鲮鱼就做好了。