怎样做西红柿蛋浇饭

就正常西红柿炒蛋，之后淋在米饭上。我们北方人管这道菜肴叫西红柿盖浇饭。西红柿炒蛋时，先放西红柿翻炒几遍，然后再加入调好的鸡蛋。