韭菜炒鱿鱼嘴的家庭做法

韭菜炒鱿鱼嘴的家庭做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-12 12:35:13

韭菜炒鱿鱼嘴的家庭做法

材料:鱿鱼500克、韭菜20克、干辣椒100克、大蒜10克、姜5克、植物油60克、酱油5克、料酒10克、盐3克。

做法:

1、韭菜、干辣椒分别洗净, 把韭菜切成段。

2、干辣椒切成丝,蒜拍扁切丁,姜切片。

3、切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏,从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉。

4、洗净鱿鱼后切成两半,在内面切交叉花纹后,再切成块。

5、加40克油进锅烧热,放入姜片、蒜丁和辣椒炒香。

6、将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油,炒1分钟左右捞起。 再倒20克油入锅烧热,洒蒜丁爆香。

7、放入韭菜翻炒1分钟后,将鱿鱼倒入再炒30秒。

8、起锅前,加3克盐翻炒一下即可装盘。

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