用料:梭鱼1条,盐一勺,酱油2勺,料酒2勺,葱姜蒜适量,花生油适量,白糖一勺,醋2勺
步骤:
1、梭鱼去鳞鳃内脏及腹内黑膜洗净,用厨房用纸吸干水分,左右两面侧划几刀,用盐涂到鱼表面腌几分钟。
2、葱切段后中间再来一刀,姜切大片,蒜去皮切大块烧一壶开水。
3、锅烧热放油把鱼放入煎至表面微黄,注意不要翻烂。
4、放入葱姜蒜炒出香味放入生抽,料酒,醋,白糖放之前烧好的水半淹没住鱼身,放盐中火焖15—20分钟,开大火收汁即可
用料:梭鱼1条,盐一勺,酱油2勺,料酒2勺,葱姜蒜适量,花生油适量,白糖一勺,醋2勺
步骤:
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2、葱切段后中间再来一刀,姜切大片,蒜去皮切大块烧一壶开水。
3、锅烧热放油把鱼放入煎至表面微黄,注意不要翻烂。
4、放入葱姜蒜炒出香味放入生抽,料酒,醋,白糖放之前烧好的水半淹没住鱼身,放盐中火焖15—20分钟,开大火收汁即可
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