仍图酿猪皮的做法

主料：猪皮250克

辅料：油适量

制作步骤：

步骤1

准备猪皮

步骤2

凉水下锅，煮至熟透，稍稍有些软烂比较合适，这个度就是用两个手指可以轻轻地掐掉那种就好

步骤3

煮好的猪皮，冲洗干净，然后把上面的肥油进一步的刮干净

步骤4

把上面的猪毛也刮的一干二净

步骤5

用个钩子挂起来，晾晒

步骤6

晒至干干的，象是一根木棍那么硬就OK了

步骤7

锅内放油，烧热，可用一根筷子试下油温，有急促的泡泡转在筷子周围就表示油温合适了

步骤8

猪皮放入

步骤9

炸至膨胀，捞出控油即可