清炒辣子做法

食材 主料： 青辣椒 200g 

辅料： 葱 适量 大蒜 适量 花生油 适量 精盐 适量 十三香 适量 生抽 适量 鸡精 适量 

步骤 1.青辣椒，葱、蒜洗净。

2.辣椒去蒂，切成1cm左右的段儿。

3.大蒜拍扁、切葱花。

4.起油锅，油热后放入葱蒜炒香。

5.放入辣椒圈翻炒。

6.放入适量盐。

7.适量十三香，翻炒均匀。

8.再放适量生抽。

9.翻炒均匀后，淋入少许水，盖盖焖一下。

10.辣椒变软后，放鸡精，翻匀出锅。

11.装盘，晾凉以后再吃会另有一番滋味。