真正的洋槐蜜冬天不结晶吗

洋槐蜜是果糖含量比较高的一个蜜种，不太容易结晶，平时很难见到洋槐蜜结晶的情况。

温度对于蜂蜜结晶确实有一定的影响，一般13-14摄氏度的时候蜂蜜最容易结晶。而冬天气温比较低，洋槐蜂蜜也不太容易结晶。此外蜂蜜结晶还受到环境、成熟度等多种因素的影响，大家千万不要以结晶来辨别洋槐蜜真假，这是非常不准确的。