白果怎么吃

白果是一种常见的干果，可以生食或烹饪后食用。以下是几种白果的食用方法：

1. 生食：先将白果外面的硬壳剥掉，然后将里面的果肉取出来，剥开果皮，即可食用。

2. 煮食：将白果放入锅中，加水煮沸，加盐、糖等调料煮至软烂即可。也可以将白果煮熟后加入汤中一起煮，增加营养价值。

3. 炒食：将白果切成小块，放入锅中翻炒，加上适量葱姜蒜和调料，炒熟即可。

4. 糕点：将白果研成粉，加入面粉中制作成白果糕、白果麻花等糕点。

需要注意的是，白果含有一定的苦味物质，所以在食用前最好先用开水泡一下，去除苦味。此外，新鲜白果内含的“难消化因子”较多，会对人体造成不利影响，所以最好将其煮熟或加工过后再食用。