煎糕的家常做法

主料

年糕适量

辅料

油适量

白糖适量

1. 这是来自远方亲戚家的年糕，白色的年糕很少见到，送过来时已经切好了。

2. 锅中加入适量的水，上屉把年糕蒸一下，这样更容易煎透。注意在年糕片底下铺上菜叶或者干豆腐，避免粘在蒸帘上不好取。

3. 蒸好的年糕稍凉，平底锅薄薄地刷一层油，下入稍凉的年糕，小火慢慢的煎。

4. 翻面继续小火煎，注意观察，避免煎糊了。

5. 出锅装盘。端上桌，蘸白糖吃香甜软糯，好吃到停不下来