砂锅鸡血汤的正宗做法

砂锅鸡血汤正宗做法

主料： 鸡肉1/4个, 鸡血1碗, 香菇数朵, 姜, 葱, 香菜

辅料： 白醋，盐， 油

步骤：

1.所备食材，香菇泡发，葱切葱花，香菜切小段，姜切片，鸡血一碗

2.鸡肉砍块

3.沙锅烧热倒入油，加入姜片爆香

4.加入鸡块，一勺半盐，几滴白醋

5.翻炒变色，可以闻到醋蒸发的味道，嗅觉舒服多了

6.然后加入香菇和清水大火烧开转小火煲大约30分钟

7.用小刀在鸡血碗里画了一个米字分块

8.待汤差不多可以了加入鸡血块，鸡血块沉底用汤勺推动

9.再用汤勺撇去油和浮末

10.待鸡血块浮起再煮2分钟，调入盐葱花香菜，即可享用美味的汤了。