云贝能吃吗

云贝是可以吃的，但不能过量食用。因为过量食用会影响肠胃的运动消化功能,导致食物积滞,难以消化吸收。云贝蛋白质含量高,多食可能会引发皮疹。

云贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分,可分解为谷氨酸和酪氨酸等,在肠道细菌的作用下,转化为有毒、有害物质,会干扰大脑神经细胞正常代谢,因此一定要适量食用。