水晶鸭梨和雪梨的区别

1、形态特征不一样

雪梨果实圆形或扁圆形，顶端基部均高低不平。

水晶鸭梨果实为圆球形或扁圆形，平均单果重385克，最大560克。

2、果肉不一样

雪梨果肉乳白色、脆、汁液多，石细胞含量少，风味浓甜、爽口、品质上等。

水晶鸭梨果肉白色，肉质细腻，致密嫩脆，汁液多，可溶性固形物含量14%，石细胞极