怎样做芋头扣肉

材料:芋头、五花肉、耗油、腐乳、盐、白糖、酱油。

1、五花肉焯水洗净。

2、竹签扎五花肉的皮，猪皮涂上酱油。

3、油锅炸五花肉至金黄起虎皮。

4、芋头切片，五花肉切片。

5、五花肉芋头放入腐乳，耗油，白糖，盐，酱油搅拌均匀。

6、摆好盘上锅蒸1个小时即可。