冷冻蚕豆最好吃的六种吃法

冷冻蚕豆最好吃的六种吃法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-13 00:32:23

冷冻蚕豆最好吃的六种吃法

一、蚕豆炒虾仁

1.将蚕豆米洗净,鲜虾去皮挑去虾线,姜切成细末,两个小红椒(也可以不要);

2.在虾仁中放入适量的盐,生粉和胡椒粉,

3.抓匀腌制一下;

4.蚕豆米放入加入盐和几滴油的开水中焯烫后;

5.沥干备用;

6.准备好生粉,盐,白胡椒粉和适量的水调制成水淀粉:

7.烧热锅,加入适量的油,放入姜片和红椒煸炒;

8.煸炒出香味后放入虾仁翻炒;

9.虾仁翻炒变色后加入焯过水的蚕豆米一起翻炒;

10.再加入先前调好的水淀粉,

11.大火收汁即可;

12.出锅装盘。

二、雪菜蚕豆

1.雪菜洗净切成1厘米左右的小段,如果比较咸可事先浸泡几小时

2.用手拧干雪菜的水份

3.锅中放油,倒入蚕豆瓣煸炒

4.炒至略透明时盛起

5.将雪菜倒入锅中,煸炒水份至九成干

6.将雪菜拨往锅边,中间放油,爆香生姜末

7.将雪菜与生姜末翻炒均匀

8.倒入事先煸炒好的蚕豆瓣

9.倒入老抽,加适量水煮至水沸

10.加少许糖

11.尝一下味道,加少许盐

12.撒入葱花翻炒均匀

13.关火,撒入味精翻炒均匀

三、蚕豆粥

1.鲜蚕豆洗净,大米和小米淘洗干净清水浸泡15分钟。

2.锅中水烧开加入大米和小米。

3.大火煮开,加盖关小火。

4.差不多米已经熟烂,再放入蚕豆一起煮至。

5.加少许盐搅拌。

6.15分钟左右蚕豆已熟粥稠米烂关火。

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