煮茶壶的正确方法和禁忌

01.煮茶的时候，避免持续沸腾。如果过度沸腾，容易使茶变苦。

02.煮第一壶的时候，当水沸腾时立即关掉电源。第二壶，水烧开后，调到小火，再煮一分钟。第三壶，水开后调小火煮2分钟。

03.如果你想要喝的每壶茶的味道都很均匀，你不必把它们全倒出来，把半壶留在壶里面，作为引子，然后与下一壶混合。如果你不喜欢喝反复煮过的茶，那么必须要喝完后再煮下一壶。

04.品质好的白茶，泡9泡之后还能再煮3个壶。但是，质量不好的话，可以用5泡煮，多煮几泡就容易没有味道。煮好的茶，如果不能马上喝的话，最好放在壶里，如果太冷不能饮用，在饮用前用小火加热，不必煮沸。

05.建议使用热水煮茶。或者在水烧开后放茶。冷水煮茶，水沸腾时间慢，随着温度上升缓慢释放物质，相对苦味会变重。用开水煮的话，加热时间短，茶的口感会相对细腻。