腰花怎么切

步骤/方式1

猪腰 1个 盐1勺

醋 2勺 料酒1勺

首先将猪腰洗净从中间一剖为二。

步骤/方式2

然后将白色和紫色筋全部去干净。

步骤/方式3

继续竖切花刀，横切两刀不切断，然后再一刀切断。

步骤/方式4

接着将切好的猪腰放入盐，醋，料酒用手抓一抓，这步是去味。

步骤/方式5

然后用水冲洗干净。

步骤/方式6

最后将锅中放水烧滚后，倒入猪腰搅动3秒，捞起来凉水浸泡一下，再捞起滤干水分，一份腰花就切好了。