1、叶子形状不同:香麦菜叶片的边沿比较平滑,一般没有芽尖状叶尖,或者很少。苦麦菜的叶子呈瘦长的形状,叶片一般很多芽尖状叶尖。
2、味道不同:香麦菜的口感比较清甜,不涩口。苦麦菜的口感比较苦涩。
3、吃法不同:苦麦菜由于带有苦涩味,因此吃之前最好先放到锅里边用开水煮一下,以减少苦味,在炒的时候,还可以加一些白糖,让菜色增香;而香麦菜则可直接生食,同样也可凉拌或清炒。
1、叶子形状不同:香麦菜叶片的边沿比较平滑,一般没有芽尖状叶尖,或者很少。苦麦菜的叶子呈瘦长的形状,叶片一般很多芽尖状叶尖。
2、味道不同:香麦菜的口感比较清甜,不涩口。苦麦菜的口感比较苦涩。
3、吃法不同:苦麦菜由于带有苦涩味,因此吃之前最好先放到锅里边用开水煮一下,以减少苦味,在炒的时候,还可以加一些白糖,让菜色增香;而香麦菜则可直接生食,同样也可凉拌或清炒。
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